Tarte légère à la dinde – Supergolden Bakes

leftover turkey pie covered with star shaped puff pastry

C’est facile Restes de tarte à la dinde est une excellente façon de consommer des restes de dinde rôtie, de jambon ou de bacon et de crème. C’est la tarte parfaite pour le jour de la boxe, qui se mange mieux devant un film de Noël! Adaptez les ingrédients à vos restes et dégustez cette agréable tarte abondante.

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les restes de tarte à la dinde recouverte de pâte feuilletée en forme d'étoile

Noël a été un grand succès cette année même si nous n’étions que quatre. J’ai fait le mien Couronne turque à la mijoteuse plus des tonnes de pièces jointes, comme vous pouvez l’imaginer, voici le reste de la ville! Heureusement, les restes signifient de nouvelles recettes 😉

Je discutais de comment appeler cette recette … Poulet et dinde aux légumes? Tarte à la dinde? Finalement je me suis installé Restes de tarte à la dinde car c’est une façon vraiment incroyable de profiter des restes de Noël (ou des restes de Thanksgiving).

Dinde hachée, bacon ou jambon, oignon, carotte et céleri, le tout cuit avec du bouillon de poulet (ou des restes de sauce!) Et de la crème, puis nappé de pâte feuilletée et cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré. J’appelle ce confort du paradis de la nourriture!

Si vous avez des restes de saucisses (porc dans des couvertures) ou de viande de saucisse, vous pouvez également les ajouter – sérieusement, c’est une sorte de tarte évier!

Sinon, je n’avais aucune intention de créer cette garniture de pâte feuilletée complexe. Quand j’ai déroulé la pâte feuilletée qui était dans le réfrigérateur pendant un moment, elle était cassée, alors j’ai dû la couper.

Mais honnêtement, couvrir la tarte à la dinde sous une couverture d’étoiles de pâte feuilletée vous semble exactement comme vous devez le faire en 2020.

Tarte à la dinde avec garniture de pâte feuilletée

Ce qui entre dans le reste de la tarte de Turquie

Cette recette est parfaite pour personnaliser les restes (et peut-être pour attaquer le congélateur).

  • Oignons, carottes et céleri – ou utilisez des poireaux à la place des oignons, ainsi que les restes de légumes que vous pourriez avoir, comme les choux de Bruxelles, le brocoli, les panais, etc.
  • Bacon ou jambon
  • Bouillon de poulet et crème
  • Moutarde, pâte d’ail, sauce Worcestershire et parmesan au goût
  • Sel, poivre, estragon séché et un peu de farine
  • Des canneberges séchées pour un soupçon de douceur – ou vous pouvez ajouter des noix hachées ou des châtaignes grillées!
  • Restes de dinde ou de poulet rôtis ou de poulet rôti, râpés
  • Pâte feuilletée sur le dessus de la tarte
  • Oeuf lavé et parmesan râpé
Vue de dessus des restes de tarte à la dinde garnie de pâte feuilletée

COMMENT SE RENDRE À L’AUTRE TARTE TURQUE

Les mesures complètes et les instructions peuvent être trouvées à carte de prescription pour l’impression au bas de la page. Veuillez consulter les étapes et la vidéo avant d’essayer cette recette!

ÉTAPE 1 Préchauffer le four à 200 ° C (400 ° F). Faites chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il mijote. Ajouter l’oignon, le céleri et la carotte et cuire à feu doux, en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis.

ÉTAPE 2 Ajouter le bacon ou le jambon, la moutarde et l’ail et mélanger pour combiner. Faites cuire quelques minutes.

ÉTAPE 3 Incorporer le sel, le poivre, l’estragon et la farine. Versez le bouillon de poulet et la crème et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe un peu.

Faire une tarte à la dinde dans un pot

ÉTAPE 5 Ajouter les canneberges, le parmesan et la dinde hachée et remuer pour enrober de sauce.

ÉTAPE 6 Transférer la garniture dans un plat en céramique qui n’est pas un four ou un plat à tarte. Étalez et alignez.

ÉTAPE 7 Coupez une pâte en forme d’étoile (ou n’importe quelle forme que vous aimez!) Et repliez la garniture en la lubrifiant avec de l’œuf battu jusqu’à ce que le moule à tarte soit couvert. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une feuille de pâte feuilletée pour couvrir votre tarte à la dinde, en clouant le dessus pour que la vapeur puisse sortir.

Couvrir la tarte à la dinde d'étoiles de pâte feuilletée

ÉTAPE 8 Saupoudrer de parmesan râpé et de muscade râpée et cuire au four (sur une plaque en cas de déversement) pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit craquelée. Laisser refroidir légèrement avant de servir avec une salade ou des légumes verts cuits à la vapeur.

Tarte à la dinde recouverte d'étoiles de pâte feuilletée

CONSEILS POUR LES TARTES TURQUES

Vous pouvez utiliser un une feuille de pâte feuilletée en plus de votre tarte. Si vous souhaitez découper des formes d’étoiles, comme je l’ai fait, vous aurez besoin de deux paquets de pâte roulée prête à l’emploi. Vous voudrez peut-être ramasser les restes et rembobiner la pâte précuite (utilisez une entretoise avec un rouleau à pâtisserie) en saupoudrant de farine pour éviter de coller.

Vous pouvez faire cuire tous les restes avec une brosse d’œufs lavés et saupoudrer de parmesan et de paprika pendant 14 minutes à 200 ° C. Servir en collation ou en soupe!

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LOVE GAUCHE!

Reste crémeux de cocotte turque

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Restes de soupe de dinde

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Casserole de pâtes orzo avec restes de dinde

Restes de tarte à la dinde

Lucy Parissi Cuissons Supergolden

Ce reste de tarte à la dinde légère est une excellente façon de profiter des restes de dinde rôtie, de jambon ou de bacon et de crème. C’est la tarte parfaite pour le jour de la boxe, qui se mange mieux devant un film de Noël!

Impression
Évaluer

Cours: Noël / Thanksgiving, plat principal

Cuisine: Américain, Britannique

Mot-clé: Tarte de boxe, restes de purée de poulet, tarte à la dinde

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps total: 50 minutes

Prestations de service: 6

Calories: 819kcal

Instructions

Ajouter la vinaigrette et cuire

  • Transférer la garniture dans un plat en céramique qui n’est pas un four ou un plat à tarte. Étalez et alignez.

  • Coupez une pâte en forme d’étoile (ou n’importe quelle forme que vous aimez!) Et repliez la garniture en lubrifiant avec de l’œuf battu jusqu’à ce que le moule à tarte soit couvert. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une feuille de pâte feuilletée pour couvrir votre tarte à la dinde, en clouant le dessus pour que la vapeur puisse sortir.

  • Saupoudrer de parmesan râpé et de muscade râpée et cuire au four (sur une plaque en cas de déversement) pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit craquelée.

  • Laisser refroidir légèrement avant de servir avec une salade ou des légumes verts cuits à la vapeur.

Vidéo

Remarques

Vous pouvez utiliser une feuille de pâte feuilletée pour verser sur la tarte. Si vous souhaitez découper des formes d’étoiles, comme je l’ai fait, vous aurez besoin de deux paquets de pâte roulée prête à l’emploi.
Vous pouvez faire cuire tous les restes avec une brosse d’œufs lavés et saupoudrer de parmesan et de paprika pendant 14 minutes à 200 ° C. Servir en collation ou en soupe!

Information nutritionnelle

Calories: 819kcal |. | Les glucides: 59g |. | Protéines: 26g |. | Épais: 54g |. | Graisses saturées: 20g |. | Cholestérol: 112mg |. | Sodium: 1925mg |. | Potassium: 426mg |. | Fibres: 4g |. | Sucre: 9g |. | Vitamine A: 4118UI |. | Vitamine C: 4mg |. | Calcium: 84mg |. | Le fer: 4mg

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