Tarte au poisson végétalienne légère avec purée de pommes de terre à la moutarde

thinlyspread.co.uk
La tarte au poisson était une grande partie de mon régime alimentaire d’enfance, donc, dans ma mission permanente de vegan tous ces fameux repas de famille, aujourd’hui je vous apporte ma tarte au poisson végétalienne légère! Arrosé de bouillie de moutarde et plein de saveur de mer sans causer la mort de mes amis poissons, j’aime ça!

Aller à la recette

Tarte au poisson végétalien

Quand j’ai expérimenté tous les faux poissons pour cette tarte, je cherchais une combinaison de saveurs et de textures qui me satisferait enfant.

Cela dit, je suis végétalienne depuis quatre ans maintenant, et je suis végétarienne depuis 30 ans, donc je n’ai pas vraiment mangé de poisson depuis mon adolescence!

Algues séchées est parfait pour ce goût de poisson. Je l’ai combiné avec des saveurs d’herbes aneth, laurier je persil qui sont si souvent associés aux plats de poisson.

L’ail et les poireaux complètent le profil de saveur de ma garniture adaptée aux poissons.

Les épinards ajoutent un peu de bonté verte, tandis que la sauce blanche vegan apporte onctuosité et réconfort!

Il existe plusieurs options pour une texture moelleuse, que vous pouvez utiliser:

  • un mélange de châtaignes et pleurotes
  • jacquier
  • artichauts en conserve
  • coeurs de palmiers
  • fleur de bananier

j’utilise fleur de bananier qui, je pense, donne la plus belle texture. La fleur de bananier a un service doux qui va bien avec les herbes et les algues que j’utilise dans cette recette. Non, ça n’a pas le goût de la banane, ne t’inquiète pas!

J’ai aussi jeté une poignée de champignons châtaignes. La combinaison d’une fleur de bananier pelée et de champignons moelleux et moelleux est un vrai gagnant.

La fleur de bananier est disponible en canettes dans la plupart des supermarchés britanniques, mais si vous ne la trouvez pas, artichauts en conserve serait mon deuxième choix ici. Je les utilise pour faire des beignets de crabe végétaliens, en les pulsant doucement dans un robot culinaire pour obtenir un bon flocon.

Une très bonne purée de pommes de terre à la moutarde garnie de ciboulette tranchée complète parfaitement ma tarte au poisson végétalienne.

Secouez grossièrement le porridge et laissez-le dans le four assez longtemps pour obtenir ces dessus bruns croustillants – j’adore qu’il soit cuit comme ça!

Faire dorer la purée de pommes de terre sur une tarte au poisson végétalienne.  Recouvert de ciboulette coupée.

Tarte au poisson végétalien

Une banane a-t-elle le goût d’une banane?

Non, non, pas du tout, grâce à Dieu! Les bananes sont l’une des rares choses que je ne supporte absolument pas, je ne peux absolument pas supporter la saveur de la banane dans quoi que ce soit, peu importe dans cette délicieuse tarte salée!

Que puis-je utiliser à la place d’une fleur de bananier?

Si vous ne pouvez pas obtenir de fleurs de banane en conserve, utilisez plutôt des artichauts. Si vous ne pouvez pas obtenir d’artichauts, les fruits en conserve sont également bons, tout comme le cœur de palmier ou les pleurotes frais.

Existe-t-il une tarte au poisson végétalienne?

Ma tarte au poisson végétalienne se conserve bien au réfrigérateur pendant un jour ou deux, bien que le dessous de la purée de pommes de terre puisse devenir un peu mou. Cela ne me dérange pas car il absorbe une partie de la saveur de la farce. Le lendemain pour le déjeuner, j’ai eu un autre morceau de tarte que vous voyez ici, refroidi avec de la salade. Mon mari a réchauffé sa pièce au micro-ondes. Nous étions tous les deux très satisfaits de notre choix!

Puis-je congeler une tarte au poisson végétalienne?

Oui, vous pouvez! Je déciderais de ne congeler que la garniture et de préparer une bouillie fraîche car la purée de pommes de terre congelée peut être un peu aqueuse lorsqu’elle est chauffée.

Décongelez bien la farce, couvrez-la de purée de pommes de terre fraîche et placez-la au four à 190 ° C / 370 ° F pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et gonflée.

Où puis-je acheter des algues séchées?

Les épiceries sont le meilleur endroit pour trouver de bons types de fruits de mer séchés, et la plupart des supermarchés en offrent maintenant certains types. Nori est le plus couramment disponible et je l’utilise ici. Si vous ne parvenez pas à obtenir des paillettes ou des flocons de nori, vous en préparerez facilement quelques feuilles de nori. C’est un type d’algue qui est utilisé pour faire des rouleaux de sushi. Émiettez-le simplement avec vos mains, coupez-le avec des ciseaux ou sifflez-le rapidement dans la cuisinière.

Une tranche de tarte au poisson végétalienne avec du petit poiso.

Plus de familles végétaliennes préférées

J’adore la cuisine raffinée, mais je passe la plupart de mon temps dans la cuisine à préparer des repas végétaliens satisfaisants en famille. Vous aimerez peut-être aussi ceci:

Ou consultez ma catégorie Dîner végétalien pour encore plus d’idées!

Faire dorer la purée de pommes de terre sur une tarte au poisson végétalienne.  Recouvert de ciboulette coupée.

Pour charger

  • 1 cuillère huile d’olive
  • 1 moyen poireau paré et tranché
  • 100 g champignons châtaignes (bruns) découpé en tranches
  • 250 g une banane peut fleurir utiliser des artichauts / jacquier en conserve s’ils ne sont pas disponibles
  • 3 clous de girofle Ail pelé et écrasé
  • 1 cuillère farine ordinaire (à toutes fins)
  • 200 Jr. lait végétal
  • 2 Feuille de laurier
  • 1 cuillère aneth frais haché finement
  • 1 une poignée Persil frais feuilles seulement, hachées grossièrement
  • 1 cuillère nori saupoudré d’algues ou de flocons
  • 2 une poignée épinards frais
  • sel et poivre noir au goût

Pour la garniture de purée de pommes de terre

  • 800 g Patate choisissez des pommes de terre bonnes pour pétrir
  • 75 g beurre ou margarine vegan au besoin et plus
  • 1 cuillère Moutarde de Dijon
  • ciboulette coupée

Empêchez l’écran de s’assombrir

Doit être remplit

  • Cassez la fleur de bananier en petits morceaux avec vos mains ou pulsez brièvement dans le robot culinaire.

  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.

  • Ajouter les poireaux et les champignons et faire revenir légèrement pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.

  • Ajouter l’ail écrasé et faire revenir légèrement pendant la minute suivante.

  • Ajouter la farine, remuer pour enrober les légumes.

  • Ajoutez la feuille de laurier.

  • Ajouter le lait progressivement, en remuant constamment, et laisser mijoter pendant une minute jusqu’à ce que la sauce épaississe.

  • Ajouter l’aneth, le persil, les flocons de nori et les morceaux de fleur de bananier et mélanger pour combiner.

  • Ajouter les épinards et remuer doucement jusqu’à ce qu’ils commencent à se faner.

  • Retirer la feuille de laurier et laisser refroidir légèrement la garniture tout en faisant la purée de pommes de terre.

Comment faire de la purée de pommes de terre

  • Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en deux.

  • Mettez les pommes de terre dans un grand bol avec de l’eau froide.

  • Porter à ébullition, puis laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

  • Égoutter dans une passoire et laisser sécher un peu à la vapeur pendant une minute ou deux.

  • Remettre dans la casserole, ajouter le beurre et bien écraser. Ajoutez plus de beurre au besoin.

  • Ajouter la moutarde et bien mélanger avec une cuillère en bois.

  • Ajoutez du sel et du poivre noir au goût.

Pour construire une tarte

  • Placez la garniture dans un moule à tarte qui ne cuit pas.

  • Sur la garniture, mettez de la purée de pommes de terre et une fourchette grossière,

  • Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la purée de pommes de terre soit légèrement dorée par endroits et que la garniture soit gonflée.

  • Arroser de ciboulette hachée et servir.

Les informations nutritionnelles ne sont qu’une indication approximative. Les calculs varient en fonction des ingrédients que vous utilisez et des méthodes de cuisson.

Calories: 154kcal |. | Les glucides: dixg |. | Protéines: 3g |. | Épais: 12g |. | Graisses saturées: 3g |. | Gras trans: 1g |. | Sodium: 139mg |. | Potassium: 456mg |. | Fibres: 3g |. | Du sucre: 2g |. | Vitamine A: 1902UI |. | Vitamine C: 9mg |. | Calcium: 75mg |. | Le fer: 25mg

Si vous faites ma recette, j’aimerais savoir comment cela se passe pour vous. Laissez un commentaire et un astérisque ci-dessous et partagez vos photos avec moi sur les réseaux sociaux. Taguez-moi @thinlyspread et incluez le hashtag #thinlyspread pour que je puisse les voir!

Suivez-moi Pinterest,, Facebook,,Twitter je Instagram où je partage des idées de recettes, des liens vers des événements et des articles végétaliens et où je discute de mon sujet préféré – la nourriture végétalienne

Articles recommandés

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *