Soupe crémeuse au poulet enchilada – idéale pour perdre du poids

Bowl of creamy enchilada soup with corn, beans, chicken and toppings

Soupe crémeuse au poulet enchilada – cordial, sain et si délicieux! Cette recette simple d’enchilada au poulet est pleine de saveur, super pleine et adaptée à la perte de poids. Ajustez-vous à vos garnitures préférées et préparez-vous à avoir envie d’un autre bol!

Cette soupe incroyable est une SYNCHOLOGIE GRATUITE sur Slimming World si vous omettez la crème ou la remplacez par un ajout sain. Excellent déjeuner ou dîner sain, alors préparez-en une grande quantité et conservez-la au réfrigérateur ou au congélateur.

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Trois bols de soupe au poulet enchilada garnie de fromage râpé, d'une tranche d'avocat et de piment rouge

Sainte vache, cette soupe enchilada est-elle délicieuse !! Je veux dire, les gars, c’est ma nouvelle soupe d’hiver préférée et je sais qu’elle deviendra la vôtre aussi. Voici pourquoi c’est nécessaire!

  • Plein de haricots, maïs, poulet, légumes et juste la bonne température 🙂
  • Facile à adapter pour faire de la soupe enchilada végétalienne
  • Excellent moyen d’utiliser les restes de poulet rôti ou de poulet rôti
  • Synchronisez gratuitement dans le monde pour perdre du poids avec un seul remplacement
  • Encore plus savoureux le lendemain
Bol de soupe crémeuse enchilada avec maïs, haricots, poulet et garnitures

COMMENT PRÉPARER LA SOUPE DE POULET À LA CRÈME D’ENCHILAD

Les mesures complètes et les instructions peuvent être trouvées à carte de prescription pour l’impression au bas de la page. Veuillez consulter les étapes et la vidéo avant d’essayer cette recette!

ÉTAPE 1 Brumez un grand bol avec un enduit à cuisson. Ajouter les oignons, le céleri, les carottes, les poivrons, les épices et les assaisonnements et cuire à feu moyen, en remuant, pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez une goutte de bouillon si le pot sèche trop.

oignons, céleri, carottes, poivrons, épices et assaisonnements dans une grande casserole

ÉTAPE 2 Incorporer les tomates en dés et la pâte de tomates. Ajoutez la soupe et laissez bouillir. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.

Ajouter les tomates, le concentré de tomates et le bouillon dans la casserole avec les légumes cuits

ÉTAPE 3 Incorporer la crème ou utiliser de la crème de soja pour une personne. Utilisez un mélangeur à immersion pour mettre partiellement la soupe dans une texture grossière (ou vous pouvez la mélanger jusqu’à ce qu’elle devienne complètement lisse). Cela épaissira la soupe.

ÉTAPE 4 Ajouter les haricots, le maïs et le poulet. Laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit chaud.

Ajouter le poulet haché au pot de soupe enchilada

ÉTAPE 5 Vérifiez les épices et ajoutez du sel et du poivre si nécessaire. Servir avec vos garnitures préférées.

Un pot de soupe au poulet enchilada

PROGRÈS DE LA SOUPE ENHILADE

Parfois, les garnitures font une soupe … personnalisez votre soupe crémeuse aux enchilades avec une variété de garnitures

  • Chili tranché / flocons de piment (si vous aimez la chaleur)
  • Avocat en tranches
  • Coriandre fraîche hachée (coriandre) ou persil
  • Crème
  • Fromage râpé
  • Quartiers de lime
  • Tortillas

UTILISER DU POULET FRAIS

Si vous souhaitez utiliser du poulet frais au lieu de la rôtissoire ou des restes, ajoutez le bouillon de poulet et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. Retirer de la soupe avec des pinces et hacher. Mélangez la soupe, puis ajoutez le poulet.

hacher le poulet cuit avec deux fourchettes

SOUPE AU POULET LIÈGE D’ENCHILAD

Faites sauter les légumes et les épices pendant cinq minutes dans votre mijoteuse (si la cuisson le permet) ou dans une casserole.

Transférer dans une mijoteuse et ajouter les tomates en dés, la pâte de tomates et la soupe. Remuer pour couvrir et cuire à HAUT pendant 3 heures. (Si vous utilisez du poulet frais, ajoutez-le maintenant, sortez-le et hachez-le avant de mélanger la soupe.)

Incorporer la crème et mélanger la soupe à l’aide d’un batteur. Ajouter les haricots, le maïs, le poulet haché et cuire encore une heure à feu vif ou jusqu’à ce que le tout soit chaud. Servir avec vos garnitures préférées.

VARIATIONS DE LA SOUPE ENCHILAD

  • Soupe d’enchilada au poulet frais pour perdre du poids: cette soupe est gratuite si vous omettez la crème. Vous pouvez remplacer la crème par une alternative de perte de poids comme la crème sure à teneur réduite en matières grasses, l’Alpro Single Cream Soya Alternative ou même quelques cuillères à soupe de Philadelphia léger.
  • Rendez-le végétalien / végétarien: omettez simplement le poulet et utilisez de la crème de soja. Cette soupe est si généreuse même sans elle!
  • Remplacez le poulet dinde hachée cuite (une excellente façon d’utiliser les restes de Noël / Thanksgiving).

COMMENT CONSERVER LA SOUPE DE POULET D’ENCHILADE

Attendez que la soupe ait refroidi et conservez-la dans un récipient approprié au réfrigérateur pendant 3-4 jours.

Si vous voulez congeler la soupe, omettez la crème. Congelez, en portions, dans des contenants ou des sacs, en laissant peu de place à la soupe pour se répandre lorsqu’elle gèle. Utilisez dans les 3 mois, assurez-vous de réchauffer la soupe dans une casserole ou au micro-ondes jusqu’à ce que les tubes chauffent – puis incorporez la crème.

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Soupe crémeuse au poulet enchilada

Lucy Parissi Cuissons Supergolden

Soupe crémeuse au poulet enchilada – copieuse, saine et délicieuse! Cette recette simple d’enchilada au poulet est pleine de saveur, super pleine et adaptée à la perte de poids. Ajustez-vous à vos garnitures préférées et préparez-vous à avoir envie d’un autre bol! Consultez les notes si vous souhaitez utiliser du poulet frais.

Impression
Évaluer

Cours: Principal, Soupe

Cuisine: américain

Mot-clé: Soupe au poulet enchilada, soupe crémeuse au poulet enchilada

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps total: 45 minutes

Prestations de service: 6

Calories: 454kcal

Instructions

MÉTHODE DE CUISINIÈRE

  • Brumez un grand bol avec un enduit à cuisson (ou ajoutez de l’huile d’olive). Ajouter les oignons, le céleri, les carottes, les poivrons, les épices et les assaisonnements et cuire à feu moyen, en remuant, pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez une goutte de bouillon si le pot sèche trop.

  • Incorporer les tomates en dés et la pâte de tomates. Ajoutez la soupe et laissez bouillir. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.

  • Incorporer la crème ou utiliser de la crème de soja pour une personne. Utilisez un mélangeur à immersion pour mélanger partiellement la soupe (ou vous pouvez la mélanger jusqu’à ce qu’elle devienne complètement lisse). Cela épaissira la soupe.

  • Ajouter les haricots, le maïs et le poulet. Laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit chaud.

  • Vérifiez les épices et ajoutez du sel et du poivre si nécessaire. Servir garni de vos garnitures préférées.

SOUPE AU POULET LIÈGE D’ENCHILAD

  • Faites sauter les légumes et les épices pendant cinq minutes dans votre mijoteuse (si la cuisson le permet) ou dans une casserole.

  • Passez à la cuisson lente et ajoutez les tomates en dés, la pâte de tomates et la soupe.

  • Remuer pour couvrir et cuire à ÉLEVÉ pendant 3 heures. (Si vous utilisez du poulet frais, ajoutez-le maintenant, sortez-le et hachez-le avant de mélanger la soupe.)

  • Incorporer la crème et mélanger la soupe à l’aide d’un batteur.

  • Ajouter les haricots, le maïs, le poulet haché et cuire encore une heure à feu vif ou jusqu’à ce que le tout soit chaud. Vérifiez les épices et servez avec vos garnitures préférées.

Vidéo

Remarques

UTILISER DU POULET FRAIS Si vous souhaitez utiliser du poulet frais au lieu de la rôtissoire ou des restes, ajoutez simplement 6 à 8 mélanges de poulet avec de la soupe et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. Retirer de la soupe avec des pinces et hacher. Mélangez la soupe, puis ajoutez le poulet.
VARIATIONS

  • Soupe de poulet fraîche aux enchilades pour perdre du poids: cette soupe est gratuite si vous omettez la crème. Vous pouvez remplacer la crème par une alternative de perte de poids comme la crème sure à teneur réduite en matières grasses, l’Alpro Single Cream Soya Alternative ou même quelques cuillères à soupe de Philadelphia léger.
  • Faites-le végétalien / végétarien: omettez simplement le poulet. Cette soupe est si généreuse même sans elle!
  • Remplacez le poulet par de la dinde râpée cuite (une excellente façon de profiter des restes de Noël / Thanksgiving).

Information nutritionnelle

Calories: 454kcal |. | Les glucides: 49g |. | Protéines: 40g |. | Épais: 12g |. | Graisses saturées: 6g |. | Cholestérol: 87mg |. | Sodium: 573mg |. | Potassium: 1270mg |. | Fibres: 14g |. | Sucre: septg |. | Vitamine A: 4867UI |. | Vitamine C: 38mg |. | Calcium: 120mg |. | Le fer: 6mg

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